תפריט פוקצ'ה

מטבל חצילים וטחינה, סלסת עגבניות ושמן זית, פלפל חריף (בעסקית 10 ₪)

עלי אנדיב, סלקים מוחמצים , תערובת עלים, גרעינים, פרי העונה, גבינה בסגנון ברי, ויניגרט תפוזים

עלי אנדיב, סלקים מוחמצים , תערובת עלים, גרעינים, פרי העונה, עדשים, ויניגרט תפוזים

גבינה כחולה, אגוזי מלך מקורמלים, שמן זית, חומץ בלסמי, ויניגרט בזיליקום

לאפה קראנץ', עלים ירוקים, עגבנייה, מלפפון ביבי, פלפל טינקרבל, בצל, ירק העונה , זיתי קלמטה, שקדים קלויים, ויניגרט תפוחים, סומק וזעתר

צלוי בטאבון, סקורדליה, כרישה, צ'ימיצ'ורי חלפיניו, שמן בצל ירוק ולימון

טחינה גולמית, פטרוזיליה, בצל ירוק, מרווה, שום, לימון, שמן זית וסומק

בצל ירוק, פרמז'ן, שמנת חמוצה

ברוסקטה, איולי צלפים, גרגרי חרדל, פרמז'ן, עלים ירוקים, בלסמי, שמן זית, לימון

חציל, עגבנייה, זוקיני, בצל, ירק העונה, לאבנה, כוסברה, עלים ירוקים וסומק

עלים ירוקים, סלסת עגבניות, לאבנה, דואה מצרית, קרמל הדרים, צ'ילי, שמן בצל ירוק, קראמבל קלמטה

בורגול, יוגורט אריסה, בצל, צ'ילי ירוק, ירק העונה בסאוור ערק, צנונית, כוסברה, עלים ירוקים, וטוסט זעתר